Son una fuente muy rica de nutrientes. Contienen calcio, hierro, proteínas, yodo, potasio y vitaminas, por lo cual no debería faltar en ninguna dieta, sobre todo en las vegetarianas.A la venta se presentan deshidratadas, por lo tanto antes de utilizarlas deberemos colocarlas en remojo.
Las variedades más conocidas son: la kombu, la Wakame, la Nori, la Dulse, la Hiziki, la Arame y el Spaguetti de mar.
Como su sabor es un poco fuerte conviene ir incorporándolas de a poco en los platos en purés, sopas o croquetas, para ir acostumbrando el paladar al nuevo sabor.
No hay comentarios:
Publicar un comentario